Manejo de enfermermedades respiratorias en Cerdos

Existen multitud de agentes etiológicos responsables de producir este tipo de enfermedades en el ganado porcino, tienen cuatro orígenes fundamentales: Bacteriano, Vírico, Parasitario y Micótico.

SIGNOS CLÍNICOS
Los signos clínicos pueden ser variados e incluyen estornudos, descarga nasal desde serosa a purulenta, tos seca o productiva, alteraciones en la frecuencia respiratoria (generalmente taquipnea) y disnea.

DIAGNÓSTICO Y CONTROL
Para llegar a un diagnóstico certero es fundamental la correcta elección de las muestras que se van a enviar al laboratorio, ya que con frecuencia la infección primaria queda enmascarada por infecciones secundarias.

PREVENCIÓN
La prevención y el control del CRP no depende de la implementación de una sola medida preventiva, sino de la ejecución de varias prácticas y estrategias en conjunto. Las explotaciones porcinas deben implementar políticas de bioseguridad y monitorizarlas regularmente utilizando todos los datos y registros de producción disponibles. Adicionalmente, es importante incorporar programas estratégicos de vacunación encaminados a controlar las enfermedades respiratorias.

Fuente: https://elproductorporcino.com/

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Disenteria Porcina

La disentería porcina es causada por la bacteria Brachyspira hyodysenteriae y se caracteriza por una diarrea del intestino grueso con sangre y moco que afecta principalmente a los cerdos de engorde.

La enfermedad es frecuente entre los 12 y los 75 kg, pero también ocurren casos graves ocasionalmente en cerdas y sus lechones lactantes. Brachyspira puede sobrevivir fuera del cerdo en heces hasta 112 días, pero muere en dos días en ambientes secos y calurosos. Puede transmitirse por aves, moscas, fómites, y ratones.

SIGNOS CLÍNICOS

Los primeros síntomas son:

• Diarrea pastosa, que mancha la piel del periné debajo del ano.

• Inicialmente la diarrea tiene color marrón claro con moco de consistencia gelatinosa e hilos de sangre. • Flancos hundidos.

• Pérdida parcial del apetito.

• Algunos casos de muerte súbita.

A medida que la enfermedad progresa:

• Puede aparecer sangre en cantidades cada vez mayores haciendo que las heces pasen a tener un color oscuro y alquitranado.

• El cerdo pierde rápidamente el apetito y la condición corporal.

• Se deshidratan.

• Animales de aspecto flaco con ojos hundidos

CONTROL Y PREVENCIÓN

• Control de roedores y fauna salvaje.

• Manejo todo dentro/todo fuera.

• Limpieza y desinfección completas en las salas.

• No mezclar cerdos.

• Se pueden utilizar antibióticos para su control, pero requiere periodos largos y puede ser bastante caro.

• Despoblar y volver a llenar las granjas infectadas.

• Todos los animales de reposición deben proceder de un proveedor negativo a disentería.

Fuente: Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos A.C

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¿Qué causas provoca el estrés porcino?

Los cerdos bajo estrés desperdician nutrientes por el estrés excesivo, además de perjudicar la resistencia, afecta la salud del animal, pueden perder peso además la carne es menos eficiente debido al deterioro del mantenimiento físico. Algunas de las causas del estrés son:

Transporte. Mucho del éstres porcino es causado al momento del transporte de los animales debido al espacio tan estrecho en el que se encuentran. Los cerdos afectados presentan rigidez muscular, disnea, eritema en la piel y puede desencadenar situaciones trágicas.
Exposición al calor. La zona de temperatura para los cerdos puede oscilar entre 18 °C y 24 °C, según el tamaño del animal, su estado fisiológico y el tipo de suelo. Los cerdos no pueden refrigerarse por sí mismos mediante el sudor.


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Limpieza en granjas porcinas

La base de la Bioseguridad es la limpieza, dentro de granjas y fuera de ellas. No podemos concebir la Bioseguridad sin contemplar primero un buen proceso de limpieza, y me refiero a la limpieza que requiere una granja que aspira llegar a ser de clase mundial y económicamente productiva.

1. Visualiza tu granja como una granja de clase mundial.

2. Involucra a todo el personal

3. Capacita y concientiza a todo el personal en Bioseguridad, tanto interna como externa.

4. Capacita al personal en los procesos de lavado y limpieza.

5. Haz un rol de tareas, para que “Todas” las instalaciones se limpien, se laven y se desinfecten rutinariamente.

6. Utiliza detergentes espumosos en todas las áreas, para facilitar el trabajo y asegurar que se lava correctamente deben ser inocuos para el personal, que no sean corrosivos para las instalaciones y vehículos y sobre todo que sean 100% biodegradable.

7. Los pasillos y áreas de tránsito de animales deben lavarse inmediatamente después de terminados los movimientos. Si mueven diario, se lavará diario.

8. Incluir el lavado de fosas en el caso de infecciones virales, adicionar los desengrasantes o espumantes ayudará mucho al proceso de limpieza.

9. Los Transportes no solamente deben ser desinfectados al ingreso. Se debe contemplar un lavado extremo en la caja, y en el chasis, utilizando desengrasante o jabones espumeantes, poniendo especial interés en las cabinas.

10. Los desinfectantes actuarán mejor mientras mejor sea la limpieza y el proceso de lavado.

11. Proporciona las mangueras, las conexiones, los cepillos escobas, hidro-lavadoras espumadoras, necesarios para que el personal realice un buen trabajo.

12. Crea una cultura de orden y limpieza. Puedes adoptar el Programa de las 5 S´s.

13. Elabora una lista de revisión (Check List) para verificar los procesos.

14. Se debe inspeccionar el proceso de lavado, alguien debe revisar que quedó bien lavado todas las partes necesarias.

15. De ser necesario contar con una o dos personas extras para realizar estas actividades, no dudes en contratarlos, el costo de dos salarios será infinitamente inferior al de un brote.

16. Evalúa y crea un plan de mejora continua.

En Comadsa nos comprometemos con la limpieza en las granjas creando el producto: DESINFEC-TA

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Fuente: porcicultura.com

Datos de la carne de cerdo

Te compartimos algunos datos sobre la carne de cerdo importantes y lo buena que es para el cuerpo humano y el mantenimiento y desarrollo de los músculos.

  • México ocupa el 8° lugar a nivel mundial en el consumo de la carne de cerdo.
  • Contiene bajos niveles de grasa.
  • Ayuda a mantener tejidos sanos del cuerpo.
  • Contiene vitaminas, minerales y proteínas que ayudan a desarrollar los músculos del cuerpo.
  • La carne de cerdo es rica en vitaminas del grupo B. Estas vitaminas ayudan a cumplir funciones tan importantes como la regulación hormonal, la disminución de la sensación de cansancio, el refuerzo del sistema inmunitario y la correcta asimilación de los hidratos de carbono.
  • Aporta a nuestra dieta minerales tan importantes como el hierro, imprescindible para combatir la anemia. Además contiene zinc, fósforo, calcio, magnesio y potasio.

Disentería porcina

La disentería porcina es causada por la bacteria Brachyspira hyodysenteriae y se caracteriza por una diarrea del intestino grueso con sangre y moco que afecta principalmente a los cerdos de engorde.

CAUSAS/ FACTORES QUE CONTRIBUYEN
• Los cerdos se infectan a partir de la ingestión de heces contaminadas.
• Se transmite a partir de cerdos portadores (incluyendo cerdas al parir) que
excretan el organismo en las heces durante mucho tiempo.
• Transmisión mecánica por heces infectadas a partir de equipos, camiones
de distribución de pienso contaminados, botas y pájaros.
• Puede transmitirse por moscas, ratones, pájaros y perros.
• El estrés producido al cambiar la dieta puede desencadenar la enfermedad.
• Higiene deficiente y humedad alta.

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